トマトも身体に良いですよ。
「トマトが赤くなると医者が青くなる」という話がある位ですから。
トマトにはビタミンが豊富。特にビタミンＣやＥが多くて女性にとっては心強い味方です。
ビタミンＣはお肌に良いのは勿論、卵巣が疲れた時のサポートをして、ホルモンを出すように刺激してくれます。
ビタミンＥは昔、不老不死の薬は「これだ!!」と考えられていたもの。若さを保つホルモンと考えられています。
自然の食品でこれらのホルモンを摂取出来るのはとても良いですね。

「トマトのある家は胃病にならない」ということわざもあるようですヨ。
トマトは南米原産だそうですが、日本では本格的に広まったのは太平洋戦争後です。
こんなに短い間に広まり、身体に良いということわざも出来る位ですから、本当に良い食品なのですね。

あるビール会社が「りんご」から取り出した「りんごポリフェノール」を使って、中性脂肪の増加を予防出来ると発表しましたね。（日本農芸化学会）

「りんごポリフェノール」を食事前にとると中性脂肪が減るそうです。
製品化を考えているとの事ですが、肥満予防になるという意味で楽しみです。

それにしても「りんご」はやっぱり身体に良いのですね。

ご飯やパンはいろいろな食べ物に合いますね。ご飯が主食の日本では、これとご飯だけでも良いといった食べ物が沢山あります。また長い間かかって出来上がった日本人の食生活には、とても身体に良い組み合わせがあります。
　欧米で日本食がブームなのは、体重の多い日本人にとってヘルシーだからという意味があります。
しかし、ヘルシーというのは別の意味もあります。例えば、今世界中で増えている大腸がん、乳がん、卵巣がんの予防には、日本食が良いなど「がん予防」の面でも注目を浴びているのです。
　さてパンですが、パンもご飯も似たところがあります。パンはいろいろな食べ物を食べ易くする運搬車としての役割があります。
サンドイッチなどは、手軽に食べられるだけではなく栄養のバランスも良く考えられています。それだけではありません。日本人の知恵はパンの食事の中に日本食の良いところを採り入れる事もしています。
食べ物として出来上がったパンそのものには、特別な栄養素が豊富に含めれているというわけではありません。ただカルシウムは、豊富ですから、将来の骨粗鬆症の予防になる可能性はあります。
　ところで最近「くるみ」や「いちご」が脳の認知能力の低下の予防になったり、一度低下した能力を引き上げる作用があることが分かってきました。
　お年寄りになって、認知能力の低下が起こるのは、ある程度やむ得ないと分かっても、食事で予防が出来るとなると試してみたくなりますね。という事で、パンとくるみ、あるいはパンといちごの組み合わせは、良さそうです。
「くるみパン」や「いちごジャムパン」なんて手軽に手に入りそうですし。皆さんのアイディアを是非教えていただきたいものです。

札幌市豊平区西岡　れもんベーカリーさんで